| מאת פולי טל, Investing.com |
חברת הפודטק הישראלית ביו דבש (TASE:BHNY), שמפתחת תהליך תעשייתי לייצור דבש ללא דבורים (דבש מתורבת), מדווחת ביום רביעי על הקדמת לוחות הזמנים להקמת מערך ייצור (פיילוט) דבש מתורבת עליהם דיווחה בעבר, וסיימה את הקמת המתקן במעבדות החברה כך שכעת המתקן הוא יצרני.
מניית ביו דבש מזנקת ביום רביעי בשיעור של 14% בבורסת תל אביב, אחרי נפילה חדה של 27% מתחילת החודש. החברה, שנכנסה לבורסה במאי 2021, כשהתמזגה לשלד של מניית וואיטסטון, נסחרת לפי שווי שוק של 149 מיליון שקל.
כמו כן, החברה עדכנה על כך שהצליחה לייעל את תהליך הייצור ולמעשה עקפה את התחזיות בדבר הכמויות שיופקו בתהליך זה, וכעת למתקן יכולת ייצור פוטנציאלית של עד 400 ק״ג ביום ופוטנציאל שנתי של עד 150 טון דבש מתורבת.
על פי נתוני הלמ"ס, הצריכה המקומית השנתית בישראל נאמדת בכ-5,000 טון דבש בשנה, כך שיכולת הייצור שביו דבש פיתחה במתקן מהווה כ-3% מצריכת הדבש בישראל.
להערכת החברה, מערך הייצור שהוקם מאפשר לחברה לצבור ידע תפעולי רב על תהליך הייצור המסחרי של הדבש המתורבת תוך בחינה, שיפור וייעול התהליך. ידע זה יניח את היסודות להקמת מפעלים בהיקף גדול יותר בטריטוריות היעד של החברה.
"אנו גאים להיות חלוצה בקנה מידה עולמי בתחום ייצור הדבש המתורבת והראשונים להקים מערך ייצור דבש מתורבת בכמויות כאלה,"
אמר אופיר דבש, מנכ"ל ביו דבש (בצילום למעלה).
"אבן הדרך הזו, הקמת מערך ייצור בעל יכולת ייצור של עד 150 טון בשנה, היא שלב נוסף בדרך להפקה של דבש בכמות מסחרית".
ביו דבש רוצה לייצר דבש מתורבת, בתנאי מעבדה, באמצעות שימוש בנקטר וצוף טבעי. מדובר במוצר ראשון מסוגו בעולם ששואף להיות נקי מאנטיביוטיקה, חומרי הדברה ורעלנים ולמנוע פגיעה בדבורים.
ייצור דבש מתורבת נעשה לפי דרישה וללא תלות בעונות השנה, פריחה ושינויי האקלים.
בשלב זה, החברה מתמקדת בפיתוח "קיבת דבורה מלאכותית", שאמורה לחקות את הפעילות האנזימתית ואת התנאים הספציפיים המתרחשים בקיבת הדבורה בטבע.